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進口冷鏈食品還能不能吃?
來源:上秋制冷
作者:
發布時間:2020-12-02
405次瀏覽
近期,進口
冷鏈食品
核酸陽性檢出率明顯增高。“進口生鮮還能不能吃?”面對進口
冷鏈食品
檢測陽性頻發,這個問題成為不少人關注的焦點。
“目前并沒有發現因為直接食用這些
冷鏈食品
引起的感染。”中國疾控中心消毒學首席專家、環境所消毒與感染控制中心主任張流波說,感染風險主要是在搬運、操作
等環節,并沒有發現因食用食品本身引發感染。
對進口
冷鏈食品
外包裝表面進行安全有效的消毒,可以實現將新冠肺炎病毒滅活,
消毒后再接觸表面,感染風險是非常低的。但是病毒核酸仍可能存在,如果進行過消
毒后,核酸檢測仍呈陽性,公眾不必過度緊張。烹飪過程也要保持清潔、使用安全的
水和原材料、生熟分開、燒熟煮透、保持食物的安全溫度。
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